Verrines d'abricots aux 4 épices et sa créme mascarpone au banyuls #Battle Food 22#

Voila ma recette pour le thème de la Battle Food 22 dont la marraine cette fois est Lyne du blog Epices et Moi  qui a choisi le thème Verrines épicées de l’Eté, un théme très sympa qui m'a bien inspiré et qui visiblement à inspiré beaucoup de monde vu le nombre de participants... ( à découvrir à la fin de l'article...) Voici donc ma participation.

Pour 2 verrines
- 6 abricots
- 1 c à s de sucre
- 2 c à c de 4 épices
- 100gr de mascarpone
- 1 c à s de sucre
- 3 c à s de banuyls rouge

Lavez et dénoyautez les abricots, mixez les avec le 4 épices et la cuillère à soupe de sucre, réservez au frais.
Mettez le mascarpone dans un récipient, ajoutez le sucre et le banyuls et mélangez.
Réservez au frais.
Avant de servir, dressez dans les verrines en mettant un grosse couche d'abricots et par dessus la crème mascarpone. Décorez avec des pistaches en morceaux.

 

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