Cookies beurre de cacahuète et chocolat noir...

Un petit passage vite fait pour vous délivrer une recette qui m'a fait fondre de plaisir (et pas que moi d'ailleurs...). Parfois, comme ça on a un petit besoin de douceur, de réconfort et de bonheur et bien j'ai ce qu'il faut, sous forme de cookies !!!! Bon d'accord rien qu'à les regarder, vous allez prendre 2kg, alors je vous conseille de les manger!
Allez on se jette dessus...

Pour une dizaine de cookies :
- 100gr de sucre roux
- 200gr de farine
- 1 demi sachet de levure
- 150gr de beurre de cacahuète
- 40gr de chocolat noir corsé
- 1 oeuf
- 20gr de beurre mou

Préchauffez votre four à 160°C.
Mélangez le beurre mou avec le sucre à l'aide d'un batteur, ajoutez ensuite l'oeuf en continuant de battre.
Ajoutez ensuite la farine et la levure préalablement mélangées, puis incorporez le beurre de cacahuète.
Hachez grossièrement le chocolat et ajoutez le enfin.

Formez des boules et déposez les une feuille de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson sur la grille du four, en les espaçant bien.

Laissez dorer 20 minutes puis jettez-vous dessus une fois refroidis.

Cookies noix de coco, choco, noisettes

Pas très présente en ce moment je reconnais, mais je ne boude jamais longtemps le plaisir de cuisiner et de partager avec vous mes ptites recettes.

En voici une d'ailleurs que je viens de réaliser et avec laquelle on s'est régalé.

Un ptit cookie moelleux au milieu et croustillant sur le tour avec un bon goût de noix de coco et de chocolat...On se régale ensemble ? Alors c'est parti!!

 

- 80gr de beurre
- 80gr de sucre
- 1 demi sachet de levure
- 1 gousse de vanille
- 1 oeuf
- 150gr de farine
- 3 c à s de noix de coco râpée
- 3 c à s de pépites de chocolat
- 3 c à soupe de noisettes concassées
- 2 c à s de lait

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites ramollir le beurre puis mélangez-le avec le sucre et l'oeuf.
Mélangez bien puis ajoutez la levure et la vanille.
Ajoutez ensuite la farine au fur et à mesure, puis ajoutez le lait pour finir d'avoir une pâte homogène.
Incorporez la noix de coco, une partie du chocolat et des noisettes.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte et disposez-les bien espacées.
Ajoutez sur le dessus le reste des noisettes et du chocolat.

Enfournez pendant 10 min et dégustez tiède ou froid.