Moelleux pistache framboise

Bon j'ai craqué au goûter ! Mais j'avais envie d'une petite douceur un peu sucrée, un peu acidulée ...
Alors j'ai fouillé mes placards, mon frigo, mon congélo et j'ai eu l'idée d'un ptit gateau extra terrestre avec des ptites framboises en plus...
C'est parti pour se régaler!

Ingrédients :
- 150gr de farine
- 80gr de sucre
- 2 oeufs
- 10cl de lait
- 3 c à s d'huile
- 3 c à c de levure
- 150gr de framboises
- 3 c à s de pâte de pistache (3 c à s de pistaches émondées et 3 c à s de sucre glace)

Préparez tout d'abord la pâte de pistache en écrasant d'abord les pistaches dans un pilon, puis ajoutez le sucre glace et continuez à "pilonner" jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte homogène (prévoyez des biscottos...).

Préchauffez votre four à 200°C.

Mettez les oeufs dans un saladier et fouettez avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ensuite ajoutez la farine mélangée à la levure.
Enfin mélangez le lait, l'huile et la pâte de pistache et ajoutez au mélange.

Dans un moule à gateau en silicone, disposez les framboises dans le fond et recouvrez de la pâte.
Parsemez de pistache concassées.

Enfournez pour 25min.

Les ptits "très" moelleux turron framboise...

Après notre virée en Espagne mi-juillet, me voila de retour à la maison avec une cargaison de turron en tous genres...J'adore le croquer tout simplement comme ça...mais j'avais envie de l'intégrer à une recette et associé à un fruit. Je l'imaginais bien avec un fruit rouge, c'est une association sûre et délicate.
J'avoue j'avais aussi envie de tester mon nouveau joujou, mon robot patissier, reçu à mon retour de vacances youhouuuuu!!!!!

J'ai donc décidé de vous préparer des ptits moelleux au turron et framboise, l'association est parfaite, le moelleux et le croquant sont là et les framboises viennent ajouter un peu d'acidité...je vous laisse découvrir par vous même!!!!!!

Pour une dizaine de ptits moelleux :
- 200gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 60gr de sucre
- 50gr de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/3 de la plaque de tùrron
- quelques framboises

Préchauffez votre four à 190°C.

Découpez le turron en petits morceaux.
Faites fondre le beurre.
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot, mélangez pendant 3 min. Ajoutez les morceaux de turron et re-mélangez 1 min.
Versez dans des moules ronds et ajoutez quelques framboises, plus ou moins immergées dans chaque moule individuel et enfournez pendant 15 min.
Dégustez tiède.