Fondant au chocolat avec son coeur au caramel...ou Carambar...

Du chocolat, du chocolat, encore du chocolat!!!!! Et pourquoi pas ?

Oui mais avec une touche de gourmandise en plus pour pourquoi pas, l'associer à des fêtes gourmandes ????

Je ne sais pas vous, mais moi je le vois plutôt bien à mon menu de Noël, non ?

Avec une belle déco et un coeur gourmand au caramel, il fait le poids le ptit fondant non ?

Alors si comme moi vous êtes un inconditionnel, adoptez-le pour tous les jours ou pour les fêtes !!!!

 

 
- 4 oeufs
- 30gr de farine
- 50gr de poudre d'amandes
- 110gr de chocolat noir corsé
- 100gr de beurre
- 60gr de sucre

Pour le coeur
- du caramel au beurre salé
- des carambars

Préchauffez votre four à 200°C.
Mettez le caramel au beurre salé dans un bac à glaçons et disposez au congélateur.

Mélangez les oeufs et le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Mettez pendant ce temps à fondre, le chocolat avec le beurre.

Ajoutez au mélange oeufs/sucre, la farine et la poudre d'amande.

Ajoutez enfin le chocolat fondu dans le beurre.

Mélangez le tout.

Utilisez des moules en silicone si vous souhaitez les démouler, ou des petits ramequins en verre (allant au four) si vous souhaitez manger directement dedans.

Disposez donc un fond de pâte dans les moules, ajoutez-y un glaçon de caramel (ou un Carambar roulé) et recouvrez du reste de pâte.

Mettez au four 8 min et dégustez chaud.

Muffins pommes crème caramel au beurre salé...

De retour de mes vacances au soleil, beurck, il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille...mais pas "bon pour le moral...".

Quand le thermométre vient de chuter de 20°C, il faut faire quelque chose pour ne pas sombrer.

Mon remède ? Un bon petit gâteau réconfortant rempli de bonnes choses qui me rappellent mes racines normandes à grand coups de beurre salé, de caramel et de pommes...

Voici donc la recette des Muffins "réconfort" pomme et crème caramel au beurre salé :

Pour 12 muffins :

- 200 g de farine

- 100 g de sucre en poudre

- 150 ml de lait

- 2 oeufs

- 100 g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pomme en petits dès

- 1 pot de crème caramel au beurre salé

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
Ensuite, faites fondre le beurre, puis ajoutez au oeufs et sucre. Ajoutez au fur et à mesure tout en mélangeant, la farine et la levure. Ajoutez le lait. Placez dans votre moule une petite corolle en papier pour chaque muffin puis versez la moitié de la préparation ajoutez des tout petits cubes de pommes, au milieu une grosse c à c de crème caramel au beurre salé, remettez le reste de la préparation par dessus, quelques dès de pommes et enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Attendez quelques minutes avant de démouler.

Attention, un "Heula" pourrait vous échapper tellement c'est bon ...^^