Galette frangipane à la vanille et poire, parce qu'il n'est jamais trop tard...

Je sais pour le coup je suis très en retard, mais il n'est jamais trop tard pour bien faire et en plus y a pas de date pour manger une bonne galette !!!
Voila donc la petite retardataire de l'épiphanie, qui ne démérite pas par rapport à ses copines ponctuelles...
on ferme les yeux et on croque dedans!!!!

Pour une galette
- 105 gr de sucre
- 60 gr de beurre mou
- 2 oeufs
- 150 gr de poudre d'amande
- 1 c à s de rhum brun
- 1 gousse de vanille
- 1 poire pelée
- 2 pâtes feuilletées

Pour la dorure
- 1 jaune d'oeuf additionné de 2 c à s d'eau

Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, la poudre d'amande, le beurre mou et les grains de vanille.
Ajoutez ensuite les oeufs et le rhum et continuez de mélanger.
Une fois la frangipane bien homogène, étalez votre première pâte feuilletée.
Disposez la frangipane dessus, puis les poires coupées en fines lamelles.
Recouvrez avec la deuxième pâte, fermez les bords avec de l'eau pour les coller.

Enfin, dessinez un motif sur la pâte et disposez la dorure.
Enfournez à 200°c pendant 30 minutes

La ptite tartelette Great !

Retour de week end, nous les filles, dans un moment d'égarement, avions proposés aux hommes de leur faire de bonnes petites tartelettes...

Nous voila à la fin du week end et les réclamations fusent !!! "Ouii vous nous les aviez promis", "Tien, je mangerai bien une bonne tarte moi"...
Bon en gros, il était pour nous impossible d'y couper !

Nous voila donc à la maison, mais avec tous les ingrédients requis pour faire les fameuses tartelettes

Voici donc notre recette de tartelettes Great du week end :

 Pour 6 tartelettes :
- 1 pâte sâblée
- 5 pommes
- 140 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 20cl de crème liquide
- un peu de lait

Etalez la pâte sablée dans des moules individuels.
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, 2 oeufs et le beurre mou.
Une fois la frangipane à la bonne texture, ajoutez 20 cl de crème fraiche, si besoin, rallongez un peu au lait pour obtenir une crème suffisamment liquide pour recouvrir les pommes.
Déposez les pommes épluchées et coupées en fins quartiers, dans le fond de pâte.

Enfin recouvrez de la crème frangipane.
Enfournez à 180°C pendant 25mins.

J'aime la galette, savez vous comment...?

Et bein moi, je l'aime gourmande et originale la galette!!!!
Alors pour fêter les rois et les reines, voici la galette frangipane Toblerone®:

 
Pour une galette :
- 2 pâtes feuilletées
- 150gr de poudre d'amandes
- 75gr de beurre
- 3 oeufs
- 2 Toblerone®
- 100gr de sucre

Etalez votre première pâte feuilletée dans le fond de votre plat et gardez l'excédent qui dépasse pour pouvoir replier ensuite au dessus.
Mélangez dans un saladier la poudre d'amande, 2 oeufs, le sucre et le beurre bien mou.
Etalez la préparation sur la pâtes et disposez régulièrement les triangles de Toblerone®.
Recouvrez le tout par la 2éme pâte feuilletée, découpée bien à la taille du moule.
Refermez bien les 2 pâtes et faites des motifs sur le dessus de la pâte.
Enfin, badigeonnez les dessus avec le jaune d'oeuf.

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Alors qui est le roi?