mercredi 10 février 2016

Rochers coco cœur chocolat

Aujourd'hui on fait simple mais efficace parce qu'en ce moment le temps est une denrée rare chez moi... Ca faisait longtemps que j'en avais envie de ces petits rochers délicieusement croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur... Alors hop hop hop en 5 minutes ils sont prêts à être mangés!



Pour une dizaine de petits rochers
- 2 blancs d'oeufs
- 80gr de sucre 
- 100gr de noix de coco râpée
- 5 carrés de chocolat (j'ai pris du noir c'est selon vos goûts)

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez les blancs, la noix de coco et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Coupez les carrés de chocolat en 2.

Avec la pâte, formez des petites boules, y insérer un petit bout de chocolat au cœur de celle-ci et roulez dans vos mains pour reformer une belle boule.
Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pincé le haut de votre boule de pâte pour lui donner une forme de rocher.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez pour 10 minutes en surveillant. Ils doivent caraméliser légèrement sur le dessous et les bords mais ne doivent pas brûler.

Dégustez-les tièdes avec le cœur de chocolat qui coule au milieu.