Alors voila une autre recette légère et savoureuse, qui réchauffera vos petits coeurs refroidis par ce dur froid d'hiver (chez moi en tous cas, c'est le cas!!!!!).
Vous vous régalerez sans culpabiliser et ça c'est bon !!!!!!
Crème de chou-fleur
Pour 2 personnes
- 600gr de chou-fleur
- 2 échalotes
- 1 bouillon Kub
- 10cl de crème légère
- 2 bonnes pincées de noix de muscade
- 10 noisettes concassées
- 50gr de lardons allumettes
- un peu de paprika pour la couleur
Faites revenir les éclatotes émincées dans une cuillère d'huile d'olive, dans un faitout.
Ajoutez-y le choufleur, couvrez quasiment d'eau, jetez le Kub et laissez cuire à feu doux, après ébullition, pendant 20min.
Un fois cuit, mixez pour obtenir une belle crème. Ajoutez la muscade et la crème, remixez pour mélanger.
Dans une poele, faites revenir les lardons, essorez les sur du papier absorbant.
Servez la crème dans les bol, parsemez de petits lardons et de noisettes concassées.
Saupoudrez du paprika et servez bien chaud.
Alors sentez-vous une once de culpabilité à l'intérieur de vous ? Et pourtant, c'est bon....^^
Avec les lardons et les noisettes, c'est bien sympa je trouve...
RépondreSupprimerHuuum ca a l'air bon !!
RépondreSupprimerBisous
J'adore la crème de chou fleur. Ici je la cuit dans un mélange de lait et d'eau, le chou fleur perd toute son amertume !
RépondreSupprimerAvec des petites noisettes et des lardons, je signe de suite.
Bonne soirée
Merci les filles !Je testerai avec le lait Sandrine, bon tuyau!
RépondreSupprimerBisous à toutes les 3.
Recette testé ce soir, et c'était un régal!
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour cette recette!!!
Ravie que ça te plaise Gaelle!!!!
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