Baguette apéro maison

Visiblement ma recette de la baguette apéro vous a plu alors je la partage avec vous.
Si vous voulez en mettre plein les yeux à vos copains pour un apéro ensoleillé, c'est le must des recettes faciles et rapides.

Pour 1 baguette apéro :
- 1 petite baguette aux olives (selon vos goûts mais n'importe qu'elle baguette fera l'affaire).
- 1 chèvre frais
- du basilic frais (8 feuilles)
- des dès de jambon
- une dizaine de tomates séchées 
- 1 boule de mozza
- sel
- poivre
- huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez le chèvre frais avec les tomates séchées coupées en tout petits morceaux, avec le basilic ciselé, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les dès de jambon. Coupez la mozza en petits cubes et ajoutez-les au mélange.

Découpez votre baguette en 3, videz la mie à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère et garnissez ces 3 morceaux avec la préparation. Tassez bien.

Découpez votre baguette en tronçons de 2 à 3 cm et disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, de manière à reconstituer la baguette.
versez dessus un filet d'huile d'olive et enfournez 15 minutes.
Servez chaud.

Un apéro tout frais!

Hier soir, petite soirée entre filles!
Que faire à grignoter???
Les cakes déjà pris, les feuilletés, déjà fait...
Y a plus qu'à se creuser un peu!

Ca y est j'ai trouvé!!! Original et frais :
Le roulé saumon fromage frais :

Pour 5 grands roulés :
- 5 crêpes au sarrazin (oui oui toutes faites)
- 1 Saint Môret
- 10 tranches de saumon
- 1 citron vert
- coriandre fraiche
- 5 baies
- 1 sachet de laitue iceberg.


Posez une crêpe sur du film alimentaire, tartinez la de fromage frais, saupoudrez de 5 baies, pressez un peu de jus de citron vert au dessus et déposez quelques feuilles de coriandre fraiche.
Ensuite disposez a une extrémité de la crêpe, 2 tranches de saumon et faites une ligne de laitue iceberg, bien croquante dessus.
Roulez votre crêpe et roulez la dans le film pour faire un boudin.
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, découpez votre crêpe en wraps (coupé en biseau) ou en petits roulés tenues par une pique.
Régalez vous.

Un apéro ou une entrée sympa ?

Pour régaler les amateurs de rillettes, voici une recette très simple mais très bonne à réaliser en 2 minutes :

Les rillettes de sardines

- 1 boite de sardines (choisissez des sardines avec une belle boite)
- Du Saint Moret (1 demie barquette)
- 1 échalote
- Ciboulette
- 1 demi citron
- Gros sel
- Poivre

Videz les sardines en égouttant l'huile, les mettre dans une assiette. Enlevez les arrêtes et l'arrête centrale.
Ne jetez pas la boite, et n'éliminez pas le couvercle, nettoyez la (attention à ne pas vous couper). Emmiettez les sardines à la fourchette, ajouter le Saint Moret et mélangez.
Ajoutez le jus de citron, l'échalote, la ciboulette et le poivre.
Ne salez pas tout de suite, mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Au moment de servir, ajoutez le gros sel, mélangez et dressez dans la boite des sardines.
Servez avec des morceaux de baguette grillés. hummmmmmmm