Le Carrot Cake du Bleu du citron...

Ca y est c'est fait! J'ai sauté le pas!! ^^ Après m'être arrété sur la belle photo et avoir décortiqué la recette de Carrot Cake sur le blog de Le Bleu du Citron, je me suis lancé dans la recette et j'ai pris mes collégues comme cobayes...(ils sont toujours en vie pour témoigner)...

Et bien c'est délicieux, original et très simple à faire, je me dois donc de la faire partager!!!

Voici donc la recette du Carrot Cake de ma copine bloggeuse Le Bleu du Citron :

Pour un moule à cake de 25 - 30 cm, il vous faut :
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 125 g de cassonade
- 125 g de beurre salé
- 300 g de carottes râpées
- 50 g de cerneaux de noix concassés grossiérement
- 1 petite càc de quatre épice
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate de sodium.

• Préchauffez le four à 180 °C.

• Beurrez et farinez un moule à cake.

• Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre puis ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu.

• Incorporez ensuite les carottes, les noix, le quatre épices, le sel.

• Mélangez puis ajouter la levure et le bicarbonate.

• Versez la pâte dans le moule à cake puis enfournerzpour 40 minutes de cuisson.

Dégustez une fois refroidi! C'est délicieux!

Merci à Le Bleu du Citron pour cette recette!!!!!

Le dessert d'automne de Choupie!!!

Dans la famille, les filles en cuisine, elles se débrouillent plutôt pas mal...
Voici une recette réalisée par ma complice et belle belle soeur Choupie qui va vous en mettre plein les yeux et qui fera l'unanimité!
Oui je sais l'intitulé va vous laisser perplexe...mais goûtez et vous en redemanderez!!!!

Biscuit moelleux aux carottes et cumin :

Pour 4 personnes :

-          3 œufs

-          40gr de cassonade

-          4 C à S d’huile

-          130gr de farine (attention Choupie met moitié farine, moitié poudre d’amande et c’est bon !!!)

-          5gr de levure chimique

-          160gr de carottes râpées

-          10gr de cumin

Battez les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez doucement en mélangeant avec une spatule, l’huile, le mélange moitié farine/ moitié poudre d’amande/levure et le cumin.

Ajoutez ensuite les carottes râpées et laissez reposez 30 min.

Mettez au cuit vapeur 15 min (Si comme moi vous n’en avez pas, mettez 20min au four en surveillant bien. Le cuit vapeur, rend le biscuit très très moelleux !).

Servez avec des orangettes et un petit peu de caramel liquide sur le dessus.

Alors ????? Vos impressions ????