Merci à Maia du blog Les petits Béguins pour ce thème très approprié et apprécié de tous les participants... vous retrouverez la listes en bas de l'article
Voici donc ma participation...
Pour 4 cailles :
- 4 cailles vidées
- 250gr de chanterelles
- 150gr de foie gras
- 1 petit suisse
- du persil plat
- 1 échalote
- 1 c à s de crème fraiche
- la mie de 2 tranches de pain
- sel
- poivre
Mixez le persil, l'échalote, la mie de pain, le petit suisse, la moitié du foie gras, les champignons.
Mettez la farce dans un bol, ajoutez le reste du foie gras en petits morceaux et ajoutez la crème pour détendre le tout.
Farcissez vos cailles à l'aide d'une poche pour ne pas en mettre partout.
Faites un petit point de couture avec de la ficelle, pour qu'elles ne se vident pas à la cuisson.
Enfournez vos petites cailles farcies à 200°c pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande -Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cafe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa patisserie – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rapelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique -
