Ma tartelette aux myrtilles...

Ma grand-mère m'avait fait, quand j'étais petite, une tarte aux myrtilles à se taper le "bip" par terre! Je m'en souviens encore comme si c'était hier et pourtant...bein ça date !!!
Elle était crémeuse, bleue à souhait (on l'avait d'ailleurs appelé la tarte schtroumpfs de mamy...) et absolument délicieuse! Malheureusement et personne ne me contredira, quand on veut rivaliser avec mamy, bein on ne retrouve jamais le même goût!
Et bien cette fois j'ai décidée de tenter l'expérience 20 ans après...et puis tant pis si ça n'a pas le même goût, je suis sûre qu'on va se régaler quand même!!!! Mamy celle-là elle est pour toi !!!! <3
Alors en phase de réconciliation avec mon estomac, voici ma version de la tartelette aux myrtilles...

Temps de préparation 1h
Temps de cuisson 30min

Pour la pâte sablée
250g de farine
120g de beurre fondu
100g de sucre glace
2 oeufs
1 pincée de sel

Pour la garniture
- 400gr de myrtilles surgelées
- 20cl de crème épaisse
- 1 oeuf
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille

Préparez la pâte :
Mélangez tous les ingrédients à la main, jusqu'à obtenir une belle pâte. Faites une boule, filmez et laissez poser au réfrigérateur pendant 45min minimum.

Foncez votre pâte dans les cercles ou dans des moules à tartes et faites cuire à blanc pendant 10min à 200°C.

Pendant ce temps, mélangez la crème épaisse, l'oeuf ainsi que les 3 sachets de sucre vanillé. Fendez votre gousse de vanille, récupérez l'intérieur et ajoutez à la crème.

Ensuite, sortez vos tartelettes du four, versez la crème dans chaque fond et remettez au four encore 10min. Une fois la crème prise, ajoutez vos myrtilles et remettez au four 10min.

Une fois cuites, laissez refroidir un peu, saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède.