Une ptite mousse ????

Non non non, détrompez vous je ne suis pas en train de vous proposer une bière ^^ mais bien une petite mousse, légère, gourmande et délicieuse pour terminer le repas en beauté ou pour un bon gouter...

Super simple à faire et vraiment savoureuse, je vous propose :

Ma ptit mousse au speculoos

Pour 6 personnes :
- 5 oeufs
- 100gr de sucre
- 250gr de mascarpone
- 15 speculoos

Commencez par séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre.
Ecrasez les speculoos en poudre et gardez-en quelques-uns grossièrement écrasés pour donner un peu de croquant à votre mousse. Ajoutez les au mélange.
Ajoutez ensuite le mascarpone, mélangez bien.
Montez ensuite les blancs en neige et une fois bien ferme, ajoutez le reste du sucre.

Enfin incorporez très doucement les blancs au mélange.

Y a plus qu'à servir, décoré d'un speculoos. C'est crop bon !!!^^