Tarte aux fraises, crème d'amandes et pistaches

Me voila de retour après une grosse pause, déménagement, boulot, changement, bref de ces périodes où même le temps pour soi se compte en secondes...

Mais je reviens vous voir avec une délicieuse recette de tarte estivale gourmande et fraîche à la fois !

Voila ma ptite recette à partager avec les amis...

Tarte aux fraises, crème d'amandes et pistaches : 

- 1 pâte sablée 

- 80 gr de beurre pommade

- 80 gr de sucre

- 80 gr de poudre d'amandes

- 2 oeufs

Préchauffez votre four à 180°C

Laisser ramollir le beurre en pommade, puis fouetter le avec le sucre, jusqu'à obtenir une belle pâte qui ne colle plus à votre fouet.

Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, bien mélangez.

Ajoutez ensuite les œufs, en mélangeant bien entre chaque œuf.

Déroulez votre pâte et répartissez le mélange uniformément dessus.

Enfournez pendant 25 minutes.

A la faim de la cuisson, sortez la tarte du four et laissez refroidir.

Une fois refroidie, répartissez harmonieusement les fraises coupées en 2 sur le dessus, saupoudrez de sucre glace et de pistaches grossièrement concassées.

Dégustez immédiatement.

Baguette apéro maison

Visiblement ma recette de la baguette apéro vous a plu alors je la partage avec vous.
Si vous voulez en mettre plein les yeux à vos copains pour un apéro ensoleillé, c'est le must des recettes faciles et rapides.

Pour 1 baguette apéro :
- 1 petite baguette aux olives (selon vos goûts mais n'importe qu'elle baguette fera l'affaire).
- 1 chèvre frais
- du basilic frais (8 feuilles)
- des dès de jambon
- une dizaine de tomates séchées 
- 1 boule de mozza
- sel
- poivre
- huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez le chèvre frais avec les tomates séchées coupées en tout petits morceaux, avec le basilic ciselé, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les dès de jambon. Coupez la mozza en petits cubes et ajoutez-les au mélange.

Découpez votre baguette en 3, videz la mie à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère et garnissez ces 3 morceaux avec la préparation. Tassez bien.

Découpez votre baguette en tronçons de 2 à 3 cm et disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, de manière à reconstituer la baguette.
versez dessus un filet d'huile d'olive et enfournez 15 minutes.
Servez chaud.

Moussaka à ma façon

A la maison c'est la guerre sur certains aliments, moi j'adore l'agneau mais le loulou fait la grimace... Par contre on est fan de plats dépaysant! Du coup il faut souvent les revisiter en changeant un ingrédient. Me voila donc lancée dans une revisite de la moussaka dans laquelle j'ai choisi de mettre du bœuf au lieu de l'agneau et même si les puristes crieront au sacrilège, le changement n'est pas mal...

A vous de juger!

Pour 4 personnes

- 2 aubergines

- 2 tomates

- 10 cl de coulis de tomates

- 350 gr de bœuf haché

- 10 cl de vin rouge

- 1 oignon

- 2 gousses d’ail

- du thym

- 2 feuilles de laurier

- 1 féta

Pour la sauce béchamel

- 50 cl de lait

- 50 gr de beurre

- 50 gr de maïzena

- noix de muscade

- 1 c à c de moutarde

- 3 pincées de gruyère râpé

Préchauffez votre four à 180°c

Découpez vos aubergines en rondelles d’un demi cm et faites les dorer de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.

Découpez l’oignon et faite le suer dans un faitout avec de l’huile d’olive.

Ajoutez ensuite la viande hachée et faite colorer avec le thym, le laurier et les 2 gousses d’ail non épluchées mais écrasées.

Une fois la viande colorée ajoutez les tomates concassées, le coulis de tomates et le vin rouge.

Laissez mijoter 20 minutes à couvert.

Pendant ce temps préparez votre béchamel et ajoutez-y de la noix de muscade, le gruyère râpé et la moutarde.

Coupez la féta en dès.

Récupérer les gousses d’ail, épluchez-les et pressez-les et mélangez à la viande.

Dans un plat allant au four disposez une couche d’aubergine, puis une couche de béchamel et ensuite de viande. Parsemez de féta et alternez les couches jusqu’à épuisement des mélanges.

Recouvrez le dessus du reste de béchamel puis parsemez de gruyère râpé et de féta s’il en reste.

Enfournez pendant 35 minutes.

Servez-bien chaud.

Mousse mascarpone à la pistache et fraises

Après 2 mois d'absence et j'en suis bien désolée... mais les cartons, le boulot, bref la vie quoi!!! Je disais donc après 2 mois d'absence me voila enfin de retour!
Plus motivée que jamais mais bien crevée, je reviens avec un dessert de saison, qui va vous donner le sourire et la patate pour affronter la semaine, grâce à ses jolies couleurs et surtout son goût de printemps.
Je ne vous fais pas attendre plus longtemps (je vous ai déjà abandonné trop longtemps...)

Pour 4 verrines de belle taille

- 70 gr de pistaches

- 100 gr de mascarpone

- 2 jaunes d’oeufs

- 35 gr de sucre

- 10 cl de crème liquide entière

- 2 c à c de sucre

- 1 barquette de fraises

Préparez tout d’abord une pâte de pistache en mixant les pistaches épluchées avec 2 c à c de mascarpone et 2 c à c de sucre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Ajoutez-y ensuite le mascarpone et fouettez vigoureusement. Ajoutez ensuite la pâte de pistache et mélangez pour obtenir une belle homogénéité.

Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange, à l’aide d’une spatule.

Coupez vos fraises, lavées et équeutez en petits dés, gardez-en quelques-unes pour la déco.

Dressez dans des verrines en mettant au fond la brunoise de fraise, puis une couche épaisse de crème à la pistache, puis de nouveau une couche de fraise et ainsi de suite selon les quantités.

Décorez selon vos envies.

Mettez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Rochers coco cœur chocolat

Aujourd'hui on fait simple mais efficace parce qu'en ce moment le temps est une denrée rare chez moi... Ca faisait longtemps que j'en avais envie de ces petits rochers délicieusement croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur... Alors hop hop hop en 5 minutes ils sont prêts à être mangés!

Pour une dizaine de petits rochers

- 2 blancs d'oeufs

- 80gr de sucre 

- 100gr de noix de coco râpée

- 5 carrés de chocolat (j'ai pris du noir c'est selon vos goûts)

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez les blancs, la noix de coco et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Coupez les carrés de chocolat en 2.

Avec la pâte, formez des petites boules, y insérer un petit bout de chocolat au cœur de celle-ci et roulez dans vos mains pour reformer une belle boule.

Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pincé le haut de votre boule de pâte pour lui donner une forme de rocher.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez pour 10 minutes en surveillant. Ils doivent caraméliser légèrement sur le dessous et les bords mais ne doivent pas brûler.

Dégustez-les tièdes avec le cœur de chocolat qui coule au milieu.

Mochis fourrés à la pâte de sésame noir

Envie d'évasion par ce froid , je vous propose de partager avec vous la recette d'une petite douceur japonaise très connue ! Si la cuisine japonaise ne se démarque pas particulièrement par ses desserts, elle compte quand même quelques petites recettes sympathiques qui valent le coup d'être testées et surtout d'être dégustées!!! Voici donc la recette des mochis dans la version sésame.

pour 10 mochis : 
- 100 gr de farine de riz gluant (dans toutes les épiceries asiatiques)
- 50 gr de sucre
- 15 cl d'eau
- 1 pot de pâte de sésame noir

Dans un plat allant au micro-onde, versez la farine, le sucre et l'eau.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse, sans grumeaux.
Mettez au micro-onde (puissance maxi) pendant 1 minute.
La préparation commence à épaissir, mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante.
Remettez au micro-onde (toujours puissance maxi) pendant 30 secondes, mélangez de nouveau pour une préparation lisse et renouvelez encore une fois l'opération pour obtenir une pâte bien épaisse, sans eau.

Une fois la pâte bien épaisse, disposez de la maïzena sur votre plan de travail et vos mains et travaillez la pâte quelques secondes. Attention c'est très très collant, n'hésitez pas à ajouter de la maïzena au fur et à mesure.

Formez un boudin et coupez-le en 10 tronçons.

Prenez le tronçon dans votre main, aplatissez-le délicatement pour former une crêpes, disposez au centre une c à c de pâte de sésame noir et refermez en formant une boule (si les bords ne collent plus, mouillez légèrement, ça va coller tout seul...
Renouvelez l'opération pour faire les 10 mochis.
Roulez-les enfin dans le sésame ou dans la noix de coco râpée.

Gardez au frais ou dégustez de suite.

Vous pouvez fourrer les mochis à la pâte de haricots rouges (recette traditionnelle japonaise) mais aussi à la confiture de votre choix, au beurre de cacahuètes, au Nutella, bref vous pouvez détourner le mochi selon vos goûts, quoiqu'il en soit, vous allez vous régaler!!!

Filet de porc caramélisé érable et betteraves

Je faisais un petit tour sur internet à la recherche d'idée pour régaler mon loulou (parce que oui avec loulou il faut se renouveler souvent...;-) et je suis tombée sur cette recette, de chez Ricardo qui m'a semblé au début un peu tirée par les cheveux et après absolument géniale!! Une association un peu osée mais tellement bonne, que je ne résiste pas à vous la partager!!!

Pour 2 personnes
- 1 petit rôti de porc
- 18 cl de sirop d'érable
- 18 cl de bouillon de volaille
- 1 betterave découpée en petits dès
- 6 cl de Worcestershire sauce (sauce anglaise)
- 1 grosse c à s de coriandre concassée
- un peu de beurre pour la cuisson

Préchauffez votre four à 180°C.
dans un casserole portez à ébullition, le sirop d'érable, la sauce anglaise, le bouillon et les dès de betterave et laissez réduire pendant 10 minutes.

Pendant ce temps saupoudrez votre rôti avec la coriandre concassée.
Faire dorer dans le beurre votre rôti de porc dans une cocotte allant au four. Une fois bien doré, ajoutez la sauce et mettez au four pendant 16 minutes.

Une fois le temps écoulé, réservez au chaud votre rôti et faites réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse.
tranchez votre rôti et remettez le dans la sauce pour qu'il s'imprègne.
servez bien chaud.

Galette frangipane à la vanille et poire, parce qu'il n'est jamais trop tard...

Je sais pour le coup je suis très en retard, mais il n'est jamais trop tard pour bien faire et en plus y a pas de date pour manger une bonne galette !!!
Voila donc la petite retardataire de l'épiphanie, qui ne démérite pas par rapport à ses copines ponctuelles...
on ferme les yeux et on croque dedans!!!!

Pour une galette
- 105 gr de sucre
- 60 gr de beurre mou
- 2 oeufs
- 150 gr de poudre d'amande
- 1 c à s de rhum brun
- 1 gousse de vanille
- 1 poire pelée
- 2 pâtes feuilletées

Pour la dorure
- 1 jaune d'oeuf additionné de 2 c à s d'eau

Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, la poudre d'amande, le beurre mou et les grains de vanille.
Ajoutez ensuite les oeufs et le rhum et continuez de mélanger.
Une fois la frangipane bien homogène, étalez votre première pâte feuilletée.
Disposez la frangipane dessus, puis les poires coupées en fines lamelles.
Recouvrez avec la deuxième pâte, fermez les bords avec de l'eau pour les coller.

Enfin, dessinez un motif sur la pâte et disposez la dorure.
Enfournez à 200°c pendant 30 minutes

Tartare de bar en coque de litchis {Archive}

Une petite recette que j'avais faite il y a quelques temps et qui me redonne envie pour les fêtes...
C'est frais, c'est léger et la présentation en jette pour un apéro chic...

- Autant de litchis que vous souhaitez en servir.
- 300gr de filet de bar
- 1 citron vert
- 1 c à c de gingembre râpé très finement
- 1 grosse c à s de coriandre fraîche ciselée
- du sel
- du poivre

Commencez par couper un petit chapeau aux litchis et évidez les (c'est simple passez votre lame de couteau entre la chair et la coque sans la déchirer et il suffit après de pincer le fond du litchi, la chair avec son noyau sortent très facilement. Dénoyautez les et gardez la chair.
Découpez le bar en tout petits cubes, assaisonnez les avec le jus du citron vert, le gingembre et la coriandre ciselée. Ajoutez un peu de chair des litchis (pas toute la chair pour que ça ne soit pas trop sucré), mélangez le tout et laissez mariner 20 min.

Une fois les 20 min passées, remplissez les coques de litchis et remettez leur le petit chapeau.

Servez dans une belle assiette sur un lit de gros sel pour que les litchis tiennent debout (attention entre le gros sel et les litchis, j'ai mis du papier film, histoire que les litchis ne prennent pas le sel).

Kipferle biscuits de noël à la vanille

Aujourd'hui une petite recette de délicieux biscuits de noël, les kipferle... De petits biscuits vanillés qui raviront les gourmands et vous feront plonger directement dans noël...

Amateurs de sablés, attention ça croustille...

Pour une vingtaine de biscuits

- 35 g de sucre 

- 1 gousse de vanille

- 120 g de beurre mou

- 140 g de farine

- 60 g de poudre d'amandes

- 20 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans le bol du robot, mélangez le sucre  avec la gousse de vanille entière puis ajoutez le reste des ingrédients et travaillez à vitesse moyenne pour obtenir une pâte non collante et bien homogène. 

Une fois cette pâte obtenue, malaxez la à la main pour en faire une belle boule.

Séparez la pâte en 4. Formez 4 boudins . Découpez chaque boudin en morceaux d'environ 2 cm.

Formez des petits croissants.

Enfournez 20 min, une fois refroidis roulez-les dans le mélange sucre glace et sucre vanillé

Couronne de l'avent à ma façon pâte d'amande et zestes d'orange

J'avais envie de faire une recette traditionnelle de noël, mais des recettes trahi il y en a des tonnes... Et puis en tombant sur une photo de couronne (celles que l'on met aux portes) j'ai eu envie de faire un gâteau qui ressemblait à ça ! Et puis il existe la couronne de l'avent façon brioche mais non têtue comme je suis ça sera un gâteau!!!

Alors pour les petits gourmands qui comme moi aiment les saveurs de noël et la pâte d'amande (Mimoune se sentira visée), voici ma version de la couronne de l'avent et celle-ci ne la laissez pas sur la porte, ça serait dommage ;-)

Pour une belle couronne (moule de 24cm)

- 160 g de farine

- 130 g de sucre

- 50 g de beurre

- 15 cl de lait

- un sachet de levure

- 2 oeufs

- 50 gr de pâte d'amande

- le zeste d'une orange

Préchauffez votre four à 160°C. 

Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. 

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux, puis ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu.

Pendant ce temps montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

Coupez la pâte d'amande en petits cubes et ajoutez-les à la pâte, puis enfin râpez les zestes d'orange et ajoutez-les également.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 10 minutes. Augmentez la température du four à 180°C et laissez cuire encore 10 minutes. 

Tarte poire chocolat amandes

Aujourd'hui, une de mes tartes préférées qui allie le fruit au chocolat, quoi de mieux. En plus on y ajoute des amandes... Mais attention, pas de parpaing en vue, cette tarte est très légère et facile à manger, même après un bon repas... Avis aux amateurs, à consommer sans modération !

Pour la pâte 

- 200 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 2 c à s de sucre

- 1 œuf

Pour la garniture

- 3 poires bien mûres

- 10 cl de crème liquide

- 150 gr de chocolat noir

- 80 gr de poudre d'amandes

- 50 gr de beurre

- 50 gr de sucre

- 1 oeuf

Commencez par préparer la pâte sablée en mettant dans votre robot avec la feuille, la farine et le beurre mou en cubes. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un sable épais. Ajoutez le sucre et mélangez pour bien l'incorporer.

Mettez le crochet, ajoutez l’œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

Mettez la boule dans du film alimentaire et laissez au frais pendant au moins 1h.

Préchauffez votre four à 220°C.

Faites fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu, ajoutez-y la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une belle ganache brillante.

Pendant ce temps dans une casserole faites fondre le beurre avec la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf 

et 2 c à s de lait. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.

Epluchez et coupez vos poires en grosses lamelles.

Etalez votre pâte dans votre moule et piquez-la. Versez le mélange chocolat crème dans le fond de tarte, puis par dessus la couche de pâte à l'amande en essayant de ne pas les mélanger pour faire 2 couches distinctes.

Ajoutez par dessus les poires coupées.

Enfournez pendant 25 minutes.

Dégustez tiède

Le tiramisu du Dahut

Aujourd'hui, je vous propose une recette revisitée de tiramisù. Parce que le tiramisù c'est délicieux mais que c'est bon aussi quand on varie les plaisirs...
alors cette fois quitte à changer, autant faire un peu de chauvinisme et lui donner les goûts de chez moi, une touche de montagne dans un délice italien...
Et je peux vous dire sans trop le tromper que ça risque fort de vous plaire !!

pour 4 grosses verrines (ou 6 petites)
- 250 gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 3 c à s de sucre
- 150 gr de myrtilles
- 12 biscuits à la cuillère
- 12,5 cl de chartreuse coupée
- 1 bouchon de sucre de canne liquide
- 3 c a s d'eau

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez le mascarpone avec les jaunes et le sucre. remuez bien pour avoir un mélange homogène.
pendant ce temps dans une assiette creuse, mélangez la chartreuse avec un bouchon de sucre de canne et 3 c à s d'eau. plongez-y les biscuits cuillère coupés en 2 et tournez les dessus dessous dans le mélange.

Montez ensuite les blancs avec une pincée de sel, en neige et incorporez les au mélange mascarpone/jaunes d'oeufs.

enfin dressez le tout en disposant les biscuits imbibés dans le fond des terrines, recouvrez de myrtilles et de mousse et recommencez dans l'ordre si vous avez des grandes terrines.

disposez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Servez décoré de myrtilles sur le dessus.

Cupcakes Pierres Tombales

Boooooouuuuuuhhhhhhh, ça y est les réjouissances commencent... J-2 avant 
Halloween !!!!
Je me suis donc amusée comme chaque année à vous concocter des petites douceurs qui font peurs, à faire en famille ou entre amis pour se mettre dans l'ambiance...
Alors c'est parti "Trick or Treats"????

Pour les cupcakes
- 280 gr de farine
- 1 c à c de cannelle
- 1/2 c à c de gingembre en poudre
- 1/2 c à c de muscade en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 115 gr de beurre
- 170 gr de sucre en poudre
- 75 gr de sucre roux
- 2 oeufs (sortez-les du frigo à l'avance)
- 20 cl de lait
- 250gr de purée de citrouille

Pour le topping
- 250gr de mascarpone
- 30 gr de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- du colorant vert

Pour les Pierres Tombales
- 100 gr de chocolat noir
- 8 spéculoos

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez la purée de citrouille
Coupez votre citrouille en morceaux et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Écrasez-les en purée et laissez refroidir.

Préparez les cupcakes
Mélangez la farine, le sel, la muscade, la cannelle, le gingembre et la levure.

Battez au robot le beurre ramolli avec les 2 sucres.
Attendez que le mélange soit bien onctueux.
Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Puis ensuite le lait et la purée de courge.

Enfin ajoutez le mélange farine et autres et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Versez la préparation dans les moules et enfournez pendant 25 minutes.

Préparez le topping
Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et le colorant.

Préparez les pierres tombales
Faites fondre du chocolat noir au bain marie, disposez les spéculoos sur une plaque et recouvrez les de chocolat fondu. Réservez au frais pour que le chocolat durcisse.

Montez les cupcakes et croquez-les !!! 

Guinness Pie

On part en Irlande aujourd'hui avec une spécialité à la Guinness qui va en ravir plus d'un...
C'est l'équivalent de notre bœuf bourguignon, ou presque (je vous entends déjà crier) légèrement revisité, le tout enfermé dans une tourte délicieusement feuilletée...
Pour ma part ce fut une belle découverte, grâce à Max qui se reconnaîtra, du coup je lui pique sa recette et je vous propose de la partager avec vous maintenant !

- 1,5 kg de bœuf à braiser (jarret - paleron...)
- 5 carottes
- 60 cl de Guinness
- 2 oignons
- 2 oranges
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 c à c de sucre
- thym
- 2 pâtes feuilletées
- 100 gr de farine
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Quelques branches de persil plat

Détaillez le bœuf en petits cubes, faites les dorer rapidement dans une poêle à feu vif. Réservez.
Dans une faitout faites dorer l'oignons en récupérant les sucs du bœuf, ajoutez-y le bœuf et incorporez la farine délicatement et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle brunisse.

Ajoutez lentement la Guinness, le sucre, le thym, les zests d'orange. Salez, poivrez et versez le bouillon.
Cuire à couvert pendant 1h30.

Préchauffez votre four à 180°C.

Disposez votre première pâte feuilletée dans le fond de votre moule à tarte, déposez la préparation à base de viande suffisamment (égouttez un peu pour ne pas trop détremper la pâte) ajoutez du persil plat émincé par dessus.
Recouvrez de la deuxième pâte feuillettée en prenant soin de bien refermer la tourte et d'enlever l’excédent de pâte. (Servez-vous en pour faire une déco par exemple).

Enfournez pendant 1 heure.
Dégustez bien chaud.

 

Gâteau aux noix et miel

Aujourd'hui on profite des fruits de saison et chez moi, le fruit qui est roi en ce moment c'est la noix! Elle commence à arriver sur les étales, en fraîche, en sèche, en huile, il y en a pour tous les goûts ! 
Voici donc de quoi ravir les amateurs de noix sous toutes leurs formes...

- 350 gr de farine
- 20 cerneaux de noix pour la déco + 125 gr de noix concassées
- 1 grosse cuillère à café de levure
- 250 gr de sucre
- 30 ml d'armagnac
- 120 ml d'huile de noix
- 3 œufs
- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 °C

Mixez tout d'abord les noix concassées avec 125 gr de sucre pour en faire une poudre.
Mettez dans un saladier et ajoutez-y le sel, la farine et la levure.

Dans le bol de votre robot, mettez les œufs et le reste du sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien.
Ajoutez-y ensuite l'huile petit à petit tout en continuant de fouetter. Puis versez au fur et à mesure le mélange sucre/farine/noix/sel/levure tout en continuant de fouettez. Incorporez par petites touches l'armagnac pour aider à l'incorporation.

Battez jusqu'à ce que le mélange est une texture bien homogène.

Versez dans un moule à manquer de 22 cm de diamètre, beurré.

Enfournez pendant 45 minutes.

Une fois cuit laissez-le refroidir quelques dizaines de minutes et démoulez-le.
Nappez-le de miel liquide et laissez-le refroidir complètement.